Detikkasus.com | Kabupaten Sintang, Propinsi Kalbar – Asisten Administrasi Umum Sekretaris Daerah Kabupaten Sintang, Drs. Marchues Afen, M.Si mewakili Bupati Sintang, dr. Jarot Winarno, M.Med.PHpada acara lomba cipta menu beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal tingkat Kabupaten Sintang tahun 2018 di pendopo Komplek Rumah Dinas Bupati Sintang, Selasa (8/5/2018).
“kegiatan ini merupakan bentuk percepatan penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal,” kata Afen dalam sambutannya. “bentuk implementasi kegiatan ini antara lain melalui, optimalisasi pemanfaatan pekarangan melalui konsep kawasan rumah pangan lestari (KPRL), dan pekarangan sebagai sumber pangan dan gizi keluarga,” tambahnya.
Menurut Afen, kegiatan B2SA menjadi kegiatan usaha pengolahan dan penyajian pangan rumah tangga yang lebih beragam. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan ibu-ibu guna membuat makanan yang lebih baik bagi keluarganya.
“kita harapkan lewat pengetahuan tersebut, ibu-ibu akan menjadi agen perubahan dalam keluarga, untuk meningkatkan kesehatan keluarga dan masyarakat,” kata Afen, “serta guna mencapai percepatan diversifikasi konsumsi pangan di Kabupaten Sintang.”
“semoga kegaitan yang kita laksanakan ini terus ditingkatkan dalam rangka mewujudkan masyarakat Sintang yang sehat, cerdas, maju dan sejahtera,” pungkas Afen.
Pada kegiatan ini Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan, Ir. H. Zulkarnaen, M.Si menyampaikan bahwa kegiatan ini diikuti oleh 11 dari 14 tim penggerak PKK kecamatan yang ada di Kabupaten Sintang. Kecamatan kayan Hilir, Kecamatan Tempunak dan Kecamatan Sintang yang tidak ikut berpartisipasi dalam kegiatan ini.
“kita ingin memfasilitasi dan mendorong terwujudnya pola konsumsi pangan beragam, bergizi, seimbang dan aman untuk di produksi dan dikonsumsi di rumah tangga-rumah tangga yang ada di Sintang ini,” kata Zul.
Kegiatan yang dilaksanakan selama 1 hari itu menampilkan berbagai olahan dari ketela, ubi jalar, pisang bahkan dari biji karet. Sebagai juara pada acara tahun 2018 ini, kembali diraih oleh Kecamatan Dedai. Juara kedua dari Kecamatan Kelam Permai dengan sajian unggulannya sarapan dari bonggol pisang. Di tempat ketiga, ada kecamatan Serawai, juara harapan ada Kecamatan Sungai Tebelian, Ketungau Hulu dan Kayan Hulu.
Pada kesempatan ini, Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Sintang, Ny. Rosinta Askiman di wakili oleh Ny. Yosepha Sepina Biong menyampaikan bahwa penyediaan sumber daya manusia yang unggul dan kompetitif sangat dipengaruhi oleh keluarga sebagai komponen utamanya.
“upaya peningkatan atas asupan pangan dan nilai gizi yang seimbang akan berpengaruh pada pertumbuhan hidup manusia,” kata Yosepha. “pedoman B2SA harus terus kita sosialisasikan dalam memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
Menurut Yosepha Biong, pemanfaatan umbi-umbian masih rendah. Padahal komposisi karbohidratnya juga sangat baik. Selain memang rendahnya permintaan terhadap aneka olahan pangan lokal di kalangan masyarakat itu sendiri.
“lewat kegiatan ini kita juga mau memasyarakatkan dan mengangkat citra makanan lokal dan pola konsumsi pangan yang lebih beragam, bergizi, seimbang dan aman,” pungkas Yosepha Biong. (Tim9).
